O mês de maio foi marcado por um recuo generalizado nos preços dos derivados do leite em Goiás. Segundo levantamento do Instituto Mauro Borges (IMB), o índice da cesta de produtos monitorada pela Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea apresentou queda de 2,41% em relação ao mês anterior.
O estudo, apresentado durante a reunião da Câmara Técnica realizada nesta segunda-feira (2), considera os preços pagos pela indústria de laticínios no atacado para cinco itens: leite UHT, leite em pó integral, queijo muçarela, leite condensado e creme de leite (classificado como creme a granel). Cada produto tem um peso específico na composição do índice, de acordo com sua relevância na produção.
A maior retração foi registrada no preço do creme a granel, com queda de 7,19%. Em seguida, aparecem o queijo muçarela (-3,22%) e o leite UHT (-2,13%). O leite condensado e o leite em pó integral também apresentaram redução, porém em patamares mais moderados: -2,00% e -0,36%, respectivamente.
“O boletim mensal busca divulgar informações de forma concisa e confiável para a cadeia leiteira do estado. Os dados apresentados pela Seapa durante as reuniões com os parceiros que compõem a Câmara do Leite refletem, para o produtor e para o consumidor, a realidade do setor e a importância desses itens para a economia goiana”, destacou o secretário de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Pedro Leonardo Rezende.
A retração nos preços reflete o comportamento de mercado observado nos últimos meses, com oscilações influenciadas pela oferta e demanda dos produtos lácteos. O boletim aponta ainda que o índice vem apresentando variações mensais significativas nos últimos 12 meses, acompanhando o cenário econômico e climático do setor agropecuário.
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